Liquidi Edibili: innovazione e adattamento nella stampa alimentare

Il colore che parla al mercato

La decorazione alimentare non riguarda solo l’estetica, ma è un linguaggio visivo che comunica qualità, attenzione e personalizzazione. Per ottenere questo risultato, serve un componente fondamentale: il liquido edibile.

Xlogic ha affrontato una delle sfide più complesse della stampa su alimenti: creare liquidi edibili in grado di rispettare al tempo stesso i vincoli tecnici, normativi, culturali e commerciali. Il risultato? Una gamma completa e flessibile, adattabile a ogni contesto industriale e geografico.

La sfida tecnica dei liquidi edibili: un equilibrio delicato

Durante lo sviluppo delle nostre soluzioni, abbiamo incontrato un dato inconfutabile: non esiste un unico liquido perfetto per tutto. Ogni substrato, ogni linea produttiva e ogni mercato presenta caratteristiche uniche.

Ecco i principali fattori che influenzano le prestazioni di un liquido edibile:

• Comportamento reologico, ovvero le caratteristiche chimico/fisiche del liquido che devono essere adeguate e conformi per essere gettato in modo preciso e stabile

• Adesione e asciugatura, influenzate dalla superficie da decorare e dalle condizioni ambientali

• Normative internazionali, diverse da paese a paese (es. CE, FDA, Kosher, Halal, Vegan)

• Aspettative del consumatore, marketing, etichettatura e posizionamento del prodotto

• Costo per pezzo, che dipende dal colore utilizzato, dalla densità e dallo scopo commerciale

La soluzione: tre famiglie di liquidi per tre tipi di esigenza

1. Liquidi Azoici

Progettati per offrire massimo impatto visivo e durata nel tempo, i liquidi azoici garantiscono una resa cromatica intensa e brillante.

• Etichettati con sigle “E-1XX”

• Alta copertura e contrasto

• Durata fino a 18 mesi

• Richiedono conformità normativa e trasparenza in etichetta

  
  

Ideali per:

• Mercati con tolleranze normative elevate

• Prodotti visivamente iconici

• Stoccaggio a lungo termine

  
  

2. Liquidi Azo-Free

Frutto di una ricerca specifica per coniugare performance visiva e maggiore accettabilità normativa e culturale.

• Nessuna sigla “E-1XX” in etichetta

• Colori vividi, ma meno intensi rispetto agli azoici

• Durata media 6–12 mesi

  
  

Scelta ideale per:

• Brand sensibili alla percezione del consumatore

• Prodotti destinati all’export

• Equilibrio tra visibilità e trasparenza

  
  

3. Liquidi Naturali

La sfida più complessa ma anche la più interessante: realizzare colori partendo solo da ingredienti naturali, senza additivi sintetici.

• Totalmente compatibili con prodotti biologici e vegani

• Nessuna sigla in etichetta, solo ingredienti

• Colori tenui e resa più soft

• Scadenza: circa 6 mesi

  
  

Perfetti per:

• Prodotti destinati all’infanzia

• Alimentazione specializzata

• Mercati ad alta sensibilità normativa

  
  

Adattarsi per innovare

Xlogic ha scelto di non imporre una soluzione unica, ma di sviluppare più strade percorribili per rispondere a esigenze diverse. La nostra divisione R&D continua a lavorare per bilanciare resa, sicurezza e sostenibilità.

Ogni nuovo progetto è un laboratorio vivo, dove tecnologia, chimica e creatività si incontrano per creare colori che rispettano la norma e conquistano il mercato.